Биологическая роль фосфора

Фосфор - биогенный элемент

Изучите биологическое значение  фосфора и его соединений. 

1. Прочитайте информацию

2. Просмотрите диаграмму 
https://drive.mindmup.com/map/10ixw_KSg-JiVEOHNqyDuzYV_iwD-j5pd
4.  Заполните  соответствующий слайд презентации.

 Фосфор в живых организмах

    Соединения фосфора – обязательная составляющая растительных и животных организмов. В растениях фосфор накапливается в семенах и плодах; в организме человека и животных  - в скелете, мышечной и нервной тканях.

    В среднем тело человека содержит около 1,5 кг фосфора, из которых 1,4 кг приходится на кости, 130г содержится в мышцах и 12г – в нервной ткани.

   У взрослого человека около 86% фосфора находится в минеральной части костей и зубов. Оставшийся фосфор распределяется в мышцах, органах, жидкостях, скелетной ткани, но особенно много её в тканях нервных клеток и мозга.

 Биологическое значение фосфора

1. Обеспечение нормального роста костной и зубной тканей, а также последующее поддержание их целостности в течение всей жизни человека.
2. Обеспечение постоянного состава нуклеиновых кислот (ДНК, РНК, молекул хранящие и передающие наследственную информацию, отвечающие за нормальное деление и рост клеток)
3. В составе ферментов Р принимает участие в жировом обмене, синтезе и распаде гликогена и крахмала
4. В составе фосфорной кислоты учувствует в мышлении, движении, дыхании , нормализует белковый и углеводный обмен
5. Обеспечивает энергией все процессы жизнедеятельности в составе АТФ
6. Вместе с белками и жирными кислотами фосфор образует высокоактивные соединения – например, лецитин, необходимый для формирования клеточных и мозговых оболочек. Известно, что лецитин в огромных количествах расходуется организмом при нагрузках, не только физических, но и психоэмоциональных, поэтому без достаточного количества фосфора, необходимого для его синтеза, наши клетки останутся незащищёнными.
7. Соединения фосфора участвуют в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме, так как входят в состав крови и других жидкостей; благодаря фосфору, могут образовываться активные формы витаминов, так как он запускает необходимые для этого ферментные реакции.
8. В соединении с азотом, жирными кислотами и глицерином образует фосфолипиды, которые участвуют во всех физиологических процессах в организме.
9. Подкисляет мочу и снижает вероятность образования камней в почках.

Суточная потребность в фосфоре

Суточной нормой фосфора для взрослого человека считают 1600 мг, потребность у беременных - 3000 мг, а у кормящих матерей 3800 мг в сутки (у детей она выше, чем у взрослых).

Дневная норма фосфора для взрослого человека содержится в 130,0 г сыра, 12 яичных желтках, в 6 столовых ложках тыквенных семечек, 500,0 г мяса или рыбы, 400,0 г овсяных хлопьев. Принятый с пищей фосфор попадает в кости уже через 4 -6 ч.

Продукты, содержащие фосфор

• Бобовые (горох, фасоль)
• Кукуруза;
• Дрожжи;
• Сыр;
• Отруби;
• Молоко (цельное и сгущенное)
• Молочные продукты;
• Желток яйца;
• Рыба;
• Сухофрукты;
• Чеснок;
• Орехи;
• Семечки тыквы;
• Семечки подсолнечника;
• Мясо;
• Домашняя птица.

Потребность в фосфоре повышается при физических нагрузках и недостатке белка, чрезмерном употреблении сахара, приёме некоторых гормональных препаратов. 

Признаки нехватки фосфора

• - потеря аппетита
• - слабость, усталость
• - нарушение чувствительности в конечностях
• - боль в костях
• - онемение и ощущение покалывания
• - недомогание
• - тревога и чувство страха

     У маленьких детей недостаток фосфора может возникнуть при искусственном вскармливании – это чревато развитием рахита. 

      При дисбалансе фосфора также могут проявляться всплески интеллектуальной активности, на смену которым приходит нервное истощение. Такие люди могут активно реагировать на окружающее, а затем впадать в апатию и депрессию. 

     Кроме слабости и утомляемости, недостаток фосфора может выражаться снижением внимания и аппетита, болями в мышцах и костях, частыми инфекциями и простудами, нарушениями работы печени, серьёзными сбоями в обмене веществ, кровоизлияниями, патологическими изменениями в сердце, остеопорозом и резким снижением иммунитета.
    Без фосфора не усваивается ниацин – витамин В3, необходимый для работы сердца и почек, обменных процессов, дыхания клеток и обеспечения их энергией, передачи нервных импульсов.

При отравлении фосфором нарушается работа всей пищеварительной системы, печени, почек, сердца, появляются геморрагии – мелкие кровоизлияния, в том числе и на сетчатке глаз.